Gör degen så här: smält cocossmör (Renee Voltaire) i kastrull så att det blir ca 1 dl. Häll i 0,75 dl vatten. Hacka några färska dadlar och mosa dem i vätskan. Blanda 1 dl mandelmjöl och drygt 1 dl bovetemjöl med 1 tsk bakpulver och 1/4 tsk bikarbonat och tlllsätt till vätskan. Hacka råchoklad och valnötter och blanda ner. Smeten skall bli fast och kunna rullas enligt nedan. Tillsätt mer vatten eller mer bovetemjöl om du behöver justera det åt ngt håll. Skär eller forma med händerna och lägg ut kakorna på en plåt. Grädda i 175° i 16 min. Detta är ritiga vegan-kakor. Inget animaliskt fett, inget vitt mjöl, nyttig choklad och så blir de fasiken så goda. Lika bra att göra dubbel sats direkt, för det blir inte så många kakor i receptet ovan, men de är sjukt lätta att göra.