Friterade kronärtskockor
Som tillbehör, som snacks innan maten, till kött eller fisk, på pizzan...Oändliga valmöjligheter för denna lilla rackare till god grönsak.
2 burkar kronärtskockshjärtan
Skär dem på längden i fyra delar. Fritera i ca 160-180° tills de antar en gyllene färg.
Slå en majonäs på gul olja. Strö över bottarga ( torkad tonfiskrom ) finns på italienska delikatessbutiker eller i bättre matbutiker.
Doppa, njut.
Kommentarer
Trackback