Lax och fetabiff
700 g färsk lax
1-2 fetaostar
1 kruka basilika
maizena
1 ägg
Skär och hacka laxen i småbitar. Går att köra hastigt i en foddprocessor också, men det får inte bli för små bitar.
Smula ner fetaosten och den hackade basilikan. Blanda i ett ägg och maizena så att smeten binds ihop. Stek i smör och olivolja.
Sås: 1 burk creme fraiche, soltorkade hackade tomater, 1 tsk tomatpuré, finhackad bladpersilja, salt, peppar.
Servera med en god spenatsallad.
Kommentarer
Trackback