Var på en fabulös brunch i helgen och där serverades det frasiga våfflor med hemgjord krusbärssylt. Nej, det gick inte. Jag var tvungen. Jag kunde inte. Jag åt. Jag åt. Två stycken. Med grädde på. Jävla Gwyneth, var är du när jag behöver dig? Du måste sitta fastnitad på min hornhinna så jag inte ens tittar åt sådana här djävulska hemskheter. Jag vill tydligen inte riktigt se ut som du. Jag har inte riktigt viljan. Eller så är våfflornas makt större än viljan att gå ner 20 kilo så jag äntligen kommer i de där byxorna jag köpte för 10 år sedan och som prislappen fortfarande sitter kvar på. Inspirationen naglade sig dock fast och när jag kom hem på kvällen, så fick barnen våfflor till efterrätt. Ja, även till frukost och till mellanmål också faktiskt för smeten blev dryg.

 

Kopierar som vanligt, min andra, mer rundhylltna idol, Leila:

 

 

När sweet-toothen tränger sig igenom allt vett och förnuft framemot tio på kvällen och man smyger runt i köket som en pundare på jakt efter nästa sil, när hjärnan har slut på serotonin och man bara MÅSTE fylla på förrådet med VAD-SOM-HELST annars dör man!!!! Då kan byta ut de smördrypande digestivekexen med ost eller de rostade mackorna med ännu mera smör och ost mot- frökex med cashewsmör och avocado. Är det möjligt? Kan man stilla de häftiga begären efter sockret med detta? Ja, tametusan, det går. 

 

Frökex: 2 dl linfrön, 1,5 dl pumpafrön, 1,5 dl solrosfrön, 1 dl sesamfrön. Kör i foodprocessorn, håll på vatten så det täcker. Låt stå över natten. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Låt stå i ugnen 1 h på 125°. Dra ner värmen till 100° och låt stå en timme till. 

 

Köp några fina tunna bitar entrecote. Jag gick till Köttbaren och köpte amerikansk rib-eye. Egentligen emot min principer att köpa utländskt kött. Varför ska man transportera matvaror på fartyg och lastbilar om man inte behöver? Bidrar endast till miljöförstöring. Om man kan välja svenskt så ska man. Därmed basta. Nu blir det ju svårt för oss att få ta på svensk olivolja eller svenskt vin. För att inte tala om svenska bananer eller apelsiner. Man kan dock ta sitt ansvar och titta på burken om honungen är från Sverige eller Sydamerika. Man kan köpa svenska, helst lokalt producerade animaliska och vegetabiliska produkter. De är dessutom färskare och oftast godare. Dessutom måste vi stödja våra egna jordbruk, handla mycket kollektivt, så att vi slipper importera massa dyngmat från andra länder som vi inte har en ening om hur den hanterats. Och vi slipper transporterna från fjärran länder som är ett hot mot miljön. Undertecknad hycklare tar nu mina amerikanska steak minutes och går till spisen och steker varje sida i väldigt het panna en kort stund på varje sida. Låt vila. Innan har jag dock

gjort en god tomatsås som är lite spicy, blandat i 1 vitlöksklyfta och salt och peppar i turkisk yoghurt, hackad persilja och skurit rödlök, men framför allt bakat pitabröd att lägga ner allt det ljuvliga i.

 

 

 

 

 

Äntligen kom det lite vin till dörren. Denna nymodighet i andra decenniet på 2000-talet. Kanske den bästa faktiskt. En annan sensation är såklart matkassen. Jag har provat Mathem, Matfrid, Monikas matkasse, Linas matkasse osv osv. En tsunami av matkassar svämmar över oss och till slut kände jag mig dränkt.

Hur mycket qinoa, nakenhavre och speciell-variant-på-lasagne-full-med-konstiga-rotfrukter-som-barnen-kräks-av kan en människa orka med??

Jag vill gå ut i butikerna alldeles själv och botanisera bland frukt och grönt, lukta och klämma på min avocado, kolla ursprungsbeteckning på kyckling och kött, fråga var fisken är fiskad och kånka hem det även om mina händer blir röda och svullna. Men jag faller platt för hemkörning av vin. Det är GENIALE! Vem känner inte klimakteriesvettningar och krypande ångest inne på systembolaget? Jag blir helt utbränd av alla val, kan inte bestämma mig, köper alldeles för mycket och dessutom ska jag behöva bära hem alla lådor själv och till följd av detta - ryggskott. 

 

 

 

 

Jag bakar alltid bullar efter Anna Bergenströms recept! Den enda kokbok du behöver!