Idag blir det korv och pasta. Med spenat. Hur tusan låter det egentligen? Sjukt tråkigt. När det kan heta Salsiccia agnello con rosmarino med spaghetti aglio olio con peperoncino, insalata mozzarella, spinachi con pinoli. Det låter för tråkigt ibland på svenska. Man tänker på blek kokt korv och klibbig spaghetti och ve och fasa om man fick spenat till. Dö-äckligt! Tack och lov kan man numera köpa utmärkt hemgjord korv på Hantverkargatan på Kungsholmen.

För att göra denna löljigt enkla korv och pasta rätt, så tar man bara och skivar upp några vitlöksklyftor och en peperoncino, steker dem i mycket olivolja. Koka spaghetti, vände ner den i vitlöksmojset. Ta extra myckt bladspenat, eftersom den tenderar att krympa lika mycket som lönen vanlig krymt till den 24e och blanchera den snabbt i olivolja och vitlök samt släng i en näve rostade pinjenötter. Stek korvarna, gör en tomat och mozzarella sallad och ät. Snart infinner sig en angenäm känsla av lite vanlig lycka då detta landar i gommen.