Jag är dålig på fisk. Mina stackars barn får odlad lax ibland, som jag steker eller lägger in i ugnen. Påvert. Tråkigt. Man tappar livslusten bara av att tänka på det. När man så enkelt kan ta en bit marulk, vända den i lite ägg och ströbröd och grilla den. Spruta på lite citron och ät en enkel grön sallad till. Man kan äta detta utan att behöva laga det själv, så piffigt, på Nibbio i Villa Rosa i syditalien. En litet undangömt hörn av Italien men ack så fint och så mycket god mat man har tryckt i sig på de små enkla restaurangerna där. Servera gärna något vin på de lokala druvorna Passerina eller Pecorino. Om du får tag på det!