La Famiglia-London
Det lackar mot jul men stundar också dåliga tider. Sötebrödsdagarna är över men det vill man helst glömma. Då kan kan ägna sig åt eskapism och åka på weekendresa till London. Gå på Wolseley och äta Eggs Benedict och Veal Piccata, vara nära Bond street med dess julgirlanger i neon, upplysta skyltfönster, som skriker köp oss.
Hela husfasader på Regent street och Oxford inklädda i juleskrud och det blinkande ljuset för oss likt getingar mot läskeblask in i affär efter affär. Julskyltningen på Harrods bräcker NK´s med hästlängder. Där trängs vi med några stycken till som tycker att hedonism är något att ägna sig åt i novembermörkret och när vi äter middag på den lilla italienska krogen La Familgia i Chelsea, med ljuvliga små rätter, vilka några jag beskriver nedan, så känns hela verklighetsflykten berättigad.
Till brödet innan maten:
God urkärnade oliver, blanda med mascarpone och lite ströbröd och salt och peppar. Den ska vara luftig och krämig och avnjuts med nybakad focaccia.
Innan huvudrätten: Skär lagom små bitar av konserverad kronärtsskocka om du inte orkar fixa med färsk. Vänd i mjöl, uppvispad ägg och fint ströbröd (eller mjöl igen) och fritera lätt. Lite citron på. Gott!
Till maten: Broccolibuketter som du steker i olivolja, vitlök och färsk chili. Citron. Touché!
Avslutning: Torta della Nonna. Anna Bergenström har ett recept, följ det.
http://www.lafamiglia.co.uk/
http://www.thewolseley.com/
Kommentarer
Trackback