Koka potatis, när den är färdig tillsätt smör och mjölk och mycket grovt riven parmesan, Vispa med elvisp. Stek några fina korvar. Strimla rödkålen, stek sakta i smör, när den mjuknat, tillsätt sherryvinäger (eller rödvinsvinäger) och på slutet en stor klick skånsk senap. Satan vad gott och husmanskostsaktigt. Och måndagsvänligt och bra-för-hungriga-karlar-i-sjuttonårssåldern.