Clafoutis med körsbär
Som en ugnspannkaka. Ja, det är faktiskt en ugnspannkaka. En fransk sådan. I alla fall med ett franskt namn.
4 äggulor (spara vitorna)
1 dl socker
Vispa
Vispa separat äggvitorna med
4 msk socker
Häll i äggulssmeten:
1 dl mjölk
1 dl grädde
1 vaniljstång (gröp ur)
1 nypa salt
Blanda i äggvitsskummet
Blanda sist i:
1 dl vetemjöl
Lägg smeten i en smord form.
Kärna ur 1/5 liter körsbär. Lägg dem i smeten. Grädda i 200° i 15 minuter.
Det här receptet har jag egenhändigt skrivit av från en fransk-inspirerad kokbok. Tack till den som känner sig träffad.
Kommentarer
Trackback