Halloumisallad
På sommaren äter man härlig sallad. Här massa fina primörer, späda små Gotlandsmorötter, broccoli, hyvlad zucchini, eklbladssallad, kokta ägghalvor, stekt halloumi, toppad med gräslök.
Denna gång med dressingen som normalt avnjuts till carpaccion på Harry´s bar i Venedig. Varför inte sätta den till sallad?
Slå en majonäs, på en äggula och droppa olja (ca 1-2 dl) i under kraftig vispning. Salt och peppar. Slå på 1-2 tsk Worchestershiresås och 1 tsk saft från citron. Späd den med lite mjölk om den blir för tjock. Enjoy!
Kommentarer
Trackback