Pecorinopaj
Pajdeg: 3-4 dl mjöl, 150 g smör, 2 msk iskallt vatten
Platta ut i en form, grädda i 10 min på 200°, ta ut svalna.
3-4 dl riven färsk pecorino
stekt färsk spenat, så att det blir ca 3 dl färdig spenat, hacka den
1 dl rostade pinjenötter
4 ägg
2 dl grädde
2 dl mjölk
Blanda allt detta till en smet, häll ut över pajdegen och grädda ca 30°.
Kommentarer
Trackback