Lammfilé med fetaostkräm och pecorinorösti
Riv 10 skalade potatisar. Vattna ur och blanda sedan med 1 hel riven pecorino, 2 ägg, salt och peppar.
Stek de i smör och olja. Gör de inte tjockare än 1 cm. Fyl hela pannan med potatis. Vänd dem gm att ta en stort lock som du vänder pannan med, låt sedan potatiskakan glida ner på andra sidan, så båda sidor blir stekta.
Fetaostkräm:
1 fetaost, smulad
2 dl turkisk yoghurt
finhackad färsk timjan
1 vitlöksklyfta
Grilla ihop med lammet, paprikor, zuccini samt gör en tomatsallad med balsamvinäger.
Kommentarer
Trackback