Snabb, enkel efterrätt. Vik upp kanterna på smördegen, pensla den med uppvispat ägg och pudra vaniljsocker på. Sätt in i ugnen 10-15 minuter på 200°. Ta ut, låt svalna.

Lägg på massa färska bär. Innan har du gjort den underbara vaniljkrämen, som man gör så här.

 

Dela vaniljstången och gröp ur den. Lägg den i kastrull med grädde och mjölk och koka upp. Koka i en minut. Ta upp vaniljstången. Vispa äggulor och socker poröst. Häll sedan i gräddblandningen i detta droppvis så att äggen inte koagulerar. Häll allt i en kastrull och värm upp detta på spisen. Lägg i smöret, sedan maizenan och vaniljsockret. Vispa tills den tjocknar. Låt svalna lite och häll över bären.

 

2 dl grädde

2 dl mjölk

1 vaniljstång

4 äggulor

1 dl socker

1 msk smör

1 msk maizena

1 msk vaniljsocker

 

Bon appetit!