1 kg lammgrytbitar

3 grovt hackade scharlottenlökar

5 dl rödvin

1 burk körsbärstomater

1 burk kärnfria oliver

2 msk timjan

2 msk basilika

2 dl gröna linser

creme fraiche

 

Bryn lammet och pudra sedan på mjöl. Stek löken. Lägg i gryta ihop med tomaterna, vinet och kryddorna och koka tills köttet känns mjukt, 1-1,5 h på låg värme. Ca 20 minuter innan det är klart lägg i oliverna och linserna och koka ihop tills linserna känns klara. servera med en klick creme fraiche och garnera med färsk basilika eller timjan, gärna hackad.