Gör en marinad på 0,5 dl rapsolja, 1 msk japansk soja, 1 msk mirin, 1 tsk risvinäger, 1 tsk sesamolja och en klick honung, ca 2 msk. Vänd runt kycklingen i marinaden. Sätt in i ignen på 200° tills den har en innertemperatur på 82°. Man kan också lägga till färsk riven ingefära och en skvättcitronsaft till marinaden. Om man har det hemma, men det hade inte jag och man vill ju vara trogen bilden. Tror dock det kan bli gott.

Att servera till skulle exempelvis vara wokade grönsaker och eller nudlar som man först kokar och sedan slänger ner i woken och blandar runt med grönsakerna.